En ungdom i vekst

Vår case er en ungdom i vekst og i denne oppgaven skal vi lage ett måltid som passer for en ungdom i vekst. Måltidet må inneholde mer næringsstoffer enn til en vanlig person som ikke er i vekst. Måltidet vårt skal inneholde kylling, ris, brokkoli og gulrøtter. Vi har valgt å ha dette i måltidet vårt fordi det er det som er anbefalt fra kostholdsråd.

For at næringsbehovet skal dekkes er det anbefalt å spise 2 porsjoner frukt og 3 porsjoner grønnsaker, og å ta tran eller fiskeoljekapsler hver dag. Det anbefales også å spise brød eller kornprodukter som er basert på fullkorn til minst to måltider daglig. Man skal helst også innta fisk, kylling eller rent kjøtt til middag, og drikke eller spise minst 3 porsjoner magre melkeprodukter per dag, men ellers vann som drikke.

Vårt måltid inneholder kun produkter som hører til det kostholdsrådene anbefaler oss. I tabellene under har vi skrevet inn de forskjellige næringsstoffene i matvarene vi har i måltidet vårt.

 

Næringsstoff Pr 100 g spiselig vare
  Kyllingfilet u/skinn
Energi 445kJ
Energi 105kcal
Fett 1,0g
Hvorav:

mettede fettsyrer

0,3g
enumettede fettsyrer 0,3g
flerumettede fettsyrer 0,2g
Karbohydrater 0g
hvorav sukkerarter 0g
Protein 24g
Salt 0,1g

 

 

Næringsstoff Per 100g 
Ris boilin-bag
Energi 524kJ
Energi 123kcal
Fett

Hvorav:

Mettede fettsyrer

0,2g

 

0g

Karbohydrat

Hvorav:

Sukkerarter

27g

 

0g

kostfiber 0,8g
Protein 2,9g
Salt 0g

 

Næringsstoff Mengde Enhet
Gulrøtter kokt 
Spiselig del 86 %
Vann 89 g
Kilojoule 151 kJ
Kilokalorier 36 kcal
Fett 0,1 g
Mettede fettsyrer 0 g
Trans-umettede fettsyrer 0 g
Cis-enumettede fettsyrer 0 g
Cis-flerumettede fettsyrer 0,1 g
Omega-3 0 g
Omega-6 0,09 g
Kolesterol 0 mg
Karbohydrat 6,7 g
Stivelse 0,2 g
Mono- og disakkarider 6,5 g
Sukker, tilsatt 0 g
Kostfiber 2,7 g
Protein 0,7 g
Salt 0,1 g
Alkohol 0 g
Vitamin A 510 RAE
Retinol 0 µg
Beta-karoten 6120 µg
Vitamin D 0 µg
Vitamin E 0,6 alfa-TE
Tiamin 0,04 mg
Riboflavin 0,02 mg
Niacin 0,6 mg
Vitamin B6 0,03 mg
Folat 7 µg
Vitamin B12 0 µg
Vitamin C 3 mg
Kalsium 28 mg
Jern 0,3 mg
Natrium 32 mg
Kalium 298 mg
Magnesium 12 mg
Sink 0,3 mg
Selen 0 µg
Kopper 0,05 mg
Fosfor 29 mg
Jod 2,7 µg

 

Matvaretabellen – liste over næringsinnhold for valgte matvarer

Næringsstoff Mengde Enhet
Brokkoli kokt 
Spiselig del 86 %
Vann 89 g
Kilojoule 126 kJ
Kilokalorier 30 kcal
Fett 0,3 g
Mettede fettsyrer 0 g
Trans-umettede fettsyrer 0 g
Cis-enumettede fettsyrer 0 g
Cis-flerumettede fettsyrer 0,1 g
Omega-3 0,12 g
Omega-6 0,05 g
Kolesterol 0 mg
Karbohydrat 2,1 g
Stivelse 0 g
Mono- og disakkarider 2,1 g
Sukker, tilsatt 0 g
Kostfiber 3 g
Protein 3,2 g
Salt 0 g
Alkohol 0 g
Vitamin A 52 RAE
Retinol 0 µg
Beta-karoten 630 µg
Vitamin D 0 µg
Vitamin E 0,6 alfa-TE
Tiamin 0,03 mg
Riboflavin 0,05 mg
Niacin 0,4 mg
Vitamin B6 0,04 mg
Folat 32 µg
Vitamin B12 0 µg
Vitamin C 47 mg
Kalsium 46 mg
Jern 0,7 mg
Natrium 11 mg
Kalium 372 mg
Magnesium 21 mg
Sink 0,5 mg
Selen 0 µg
Kopper 0,06 mg
Fosfor 76 mg
Jod 0 µg

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Annonser

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *